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EXPLOITATION - TRI DES PRODUITS FRAIS

Adresse antenne
Siège de la BA44 : 05 rue René Fonck - 44860 SAINT AIGAN DE GRAND LIEU
Accroche
Trier les produits frais en provenance des Grandes Surfaces de Distribution (GMS), en respectant les procédures liées à l’Hygiène et Sécurité Alimentaire ainsi que la traçabilité des produits.

QUALITES ET COMPETENCES REQUISES :
- Sens de l’organisation
- Maîtrise des règles de Sécurité et Hygiène Alimentaire.
- Maîtrise des règles d’Hygiène Individuelle.
- Connaissance de base en bureautique
- Rigueur
- Travaux en chambre froide
Corps de la page
  • Tri des fruits et des légumes
  • Tri des produits frais par lot.
  • Identification des lots.
  • Saisies informatiques des entrées et sortie de stock des produits alimentaires.

 

  • Peser les denrées avant tri, par magasin et grandes familles.
  • Effectuer le tri des produits réfrigérés en tenant compte des informations contenues dans la fiche de tri affichée et des consignes Hysa et de traçabilité.
  • Identifier chaque lot en fonction de la date du jour, de sa D.L.C. (Date Limite de Consommation)
  • Renseigner la fiche d’entrée des marchandises.
  • Enregistrer dans le logiciel les entrées et sorties de produits.
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